No dia 30 de março, assinala-se o Dia Internacional de Zero Resíduos, uma iniciativa das Nações Unidas que, em 2026, coloca o desperdício alimentar no centro do debate global. Estima-se que, anualmente, cerca de mil milhões de toneladas de alimentos sejam desperdiçadas em todo o mundo — o equivalente a quase um quinto de toda a comida disponível para consumo. José Janela, da Quercus, sublinha que este é um problema com repercussões profundas a nível ambiental, económico e social, exigindo uma mudança urgente de comportamentos para travar o esgotamento de recursos preciosos.

O objetivo desta data é promover a transição para uma economia mais circular e sustentável, onde a redução de resíduos seja a prioridade máxima. Segundo a Quercus, o Dia Internacional de Zero Resíduos serve como um apelo à ação para que governos, empresas e cidadãos adotem soluções que permitam aproveitar melhor os recursos existentes. Pequenos gestos quotidianos na gestão dos alimentos podem contribuir decisivamente para alcançar as metas globais de sustentabilidade, provando que a luta contra o desperdício é uma responsabilidade partilhada que beneficia o planeta e a economia.

Tudo para saber sobre o assunto com José Janela, da Quercus. O programa desta semana para ouvir, na íntegra, no podcast abaixo: