Os insetos, como alternativa alimentar, é um tema peculiar, porém já existente nos dias de hoje e em vários países, incluindo Portugal.
Na alimentação, os insetos são uma fonte não muito convencional e com alto teor de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários e tendo um impacto ambiental muito menor, em comparação à pecuária convencional.
“Insetos como alternativa alimentar” é tema em destaque esta semana no programa “ABC da Agricultura Circular e Biodiversidade”, com a investigadora no departamento de Monitorização e Diagnóstico do InnovPlantProtect, Maysa Toledo, que pode ouvir na emissão às 12.45 horas e às 16.30 horas ou no podcast abaixo:
