A Semana da Cebola Roxa de Montemor-o-Novo decorre até 7 de setembro, com iniciativas no Mercado Municipal e na Feira da Luz/Expomor ’26, colocando em destaque uma variedade agrícola tradicional do concelho e um produto que integra a identidade de Montemor-o-Novo.

Cultivada no concelho há cerca de 150 anos, a Cebola Roxa de Montemor-o-Novo é uma variedade com características próprias, que se distingue pelo sabor mais adocicado, resistência e capacidade de conservação. No entanto, nos últimos anos, a sua produção foi diminuindo, à medida que alguns dos produtores mais antigos deixaram de a cultivar.

Perante o risco de perda desta variedade, o Município de Montemor-o-Novo e a Estratégia Alimentar de Montemor-o-Novo apostaram na sua revitalização, procurando preservar este património agrícola e incentivar a continuidade da produção.

Liliana Vinagre, técnica do Gabinete do Produtor do Município de Montemor-o-Novo, salienta que esta aposta nasceu da necessidade de proteger uma parte da identidade agrícola do território. “Percebeu-se que era importante manter este património agrícola e o que faz parte da nossa identidade”.

A técnica destaca ainda as características gastronómicas da variedade, nomeadamente a sua doçura e versatilidade. “Como é bastante adocicada, torna-se bastante versátil nos pratos. Para além da salada, há um enorme conjunto de receitas nas quais podemos utilizar a Cebola Roxa de Montemor-o-Novo”.

A Cebola Roxa de Montemor-o-Novo estará em destaque durante a Feira da Luz/Expomor ’26, onde poderá ser adquirida no Espaço SMEA, juntamente com outros produtos locais.