A Quinzena das Sopas está a decorrer até dia 15 de novembro, em Campo Maior. Nesta terceira edição, sete restaurantes aderiram à iniciativa. O restaurante Raizes do Alentejo faz parte desta atividade com diferentes tipos de sopa na ementa para todos os gostos.

De forma a promover as tradições gastronómicas locais e a apoiar e dinamizar a economia do concelho, o Município de Campo Maior promove esta iniciativa, que segundo São Silveirinha, vereadora da Câmara da Municipal, tem como intuito “ajudar a restauração do concelho”.

Nesta, que é uma Quinzena Gastronómica dedicada às sopas, e na qual participam seis restaurantes, vão estar em destaque iguarias como sopa de Cação, Sopa de Tomate e Açorda Alentejana com bacalhau.

O restaurante Raízes do Alentejo faz parte do leque de estabelecimentos que aderiram à iniciativa, sendo este o segundo ano em que o Raízes do Alentejo participa na Quinzena das Sopas. David Borrega, proprietário do restaurante Raízes do Alentejo, revela que esta atividade “dá movimento à vila”. O restaurante tem na ementa Sopas de Cação, Sopa de Tomate, Sopas s/pão e Canja à moda do Raízes, esta última “diferencia-se da tradicional canja, fica mais temperada”, indica ainda David Borrega.

A lista de restaurantes e as propostas que cada um apresenta nesta Quinzena das Sopas está disponível.