Nos próximos dias, a empresa responsável pelo matadouro de porco ibérico, iniciará o processo de seleção para todos os perfis de que precisa. O objetivo é chegar a 130 trabalhadores até 2023 e depois chegar a 200.

A instalação do primeiro macro-matadouro de porco ibérico na Extremadura enfrenta seus últimos passos em Zafra, estando prevista a contratação de 70 trabalhadores, para começar.

A obra do projeto promovido pelo conglomerado de empresas ibéricas que compõem a Cibex ficará pronta este outono, uma vez que, segundo explica o El Periodico Extremadura, a maquinaria das linhas de produção já está instalada e nas próximas semanas deve começar o processo de seleção dos trabalhadores que serão incorporados para a abertura da unidade, conforme confirmado pela Cibex.

Para iniciar a atividade, a empresa exige perfis técnicos e mão-de-obra para os diversos setores da instalação, desde o setor em que os animais chegam ainda vivos até às salas de corte. A empresa planeia fazer uma convocatória quando o processo seletivo for oficialmente aberto, para possam cobrir os diversos postos de trabalho; não surpreendentemente, o anúncio de que um grande matadouro seria construído despertou grande interesse na área de Zafra antes mesmo do início das obras, há três anos.

Com um investimento de 22 milhões, o matadouro de porco ibérico, que vai arrancar em Zafra, tem sido apontado como um dos mais importantes da península, com 16 mil m² construídos, 25 mil m² urbanizados.

A instalação terá capacidade para abater 320 suínos, por hora, embora os promotores do projeto nunca tenham contemplado esse pico de atividade numa primeira fase, mas sim, três anos após o arranque do matadouro. A última previsão era poder abater cerca de 142 mil animais no seu primeiro ano (50% da capacidade da unidade), que um ano depois aumentará para 213.750 (75%) e que a capacidade de abate aumentará, até atingir o pico máximo, no horizonte 2025-2026, com 285 mil animais, o que significa 37.620 toneladas de carne processada.

O cavaleiro João Salgueiro, de 54 anos, marca presença esta sexta-feira, dia 23, na segunda corrida de touros integrada na Feira Taurina de São Mateus, no Coliseu de Elvas.

Prestes a celebrar 35 anos de alternativa (em Maio de 2022), João Salgueiro garante que “é uma alegria imensa voltar à Feira de São Mateus e a tourear em Elvas, numa praça em que tenho grandes recordações e de homenagem a um grande amigo. Repartir cartel com o Marcos Bastinhas e com o João Moura pai faz deste um cartel muito importante e com espetativas enormes”.

Com uma família ligada à tauromaquia, João Salgueiro refere “esta temporada correu muito bem. Esta é a sexta corrida que faço e espero terminar em beleza. Para o ano faço 35 anos de alternativa e espero fazer uma temporada semelhante a esta, com apenas quatro ou cinco corridas para fechar com chave de ouro”.

João Inácio de Ferreira Girão Salgueiro da Costa, nasceu em Valada do Ribatejo, no concelho do Cartaxo, a 21 de Fevereiro de 1968, e desde sempre esteve ligado ao campo, aos cavalos e à tauromaquia.

No âmbito da Feira taurina de São Mateus e, depois de nos passado sábado, ter decorrido uma corrida de touros no Coliseu de Elvas, hoje o espaço volta a abrir para mais um espetáculo tauromáquico.

Assim, esta sexta-feira, 23 de setembro, às 22 horas, numa corrida de homenagem ao aficionado José Caldeira, em praça vão estar os cavaleiros João Moura, João Salgueiro e Marcos Bastinhas, a lidar seis touros com ferro Canas Vigouroux. Pegam os Forcados Amadores de Évora e Académicos de Elvas.