Quem visitar Sousel, bem como os restantes municípios do Alto Alentejo, até ao dia 24 deste mês, pode degustar, nos mais de 100 restaurantes aderentes, pratos à base de borrego, como é o caso do Assado lento de borrego com acelgas, confecionado pelo chef Jorge Peças (na foto), natural de Sousel.

Luís Rosinha, presidente da câmara de Campo Maior, valoriza a integração “de todos os municípios neste projeto que dá destaque aos produtos endógenos da região, como é o caso do borrego”.

De acordo com Martinho Azinheira, vice-presidente da câmara municipal de Alter do Chão, a vila tem um prato bastante característico feito à base de borrego: “temos a tradição do ensopado de borrego com arroz amarelo, uma vez que leva açafrão, e é confecionado, sobretudo, na altura da Páscoa”.

Esta quinzena gastronómica irá ocorrer todos por altura da Páscoa, com o intuito de apoiar a economia local e contribuir para o desenvolvimento turístico de Sousel e da região.