Green & Fresh é a nova carta exclusivamente com pratos detox, vegetarianos e vegan que a Vila Galé lançou nos restaurantes de oito dos seus hotéis de norte a sul de Portugal; entre eles, estão as unidades de Elvas e Alter do Chão.
Nesta nova oferta, incluem-se, por exemplo, pratos como creme funcional de abóbora com chia, sopa verde detox, strogonoff de beringelas, risotto de cogumelos silvestres ou moqueca de palmitos. Mas também sobremesas, como leite creme vegetal, creme de pina colada ou banana assada com canela. Contando também com opções sem glúten e sem lactose, inclui ainda bebidas, como sumos detox e smoothies.
Desta forma, o Vila Galé pretende “reforçar as suas propostas gastronómicas benéficas para a saúde”, tendo em conta “as crescentes preocupações com o bem-estar e com a alimentação equilibrada, bem como com a sustentabilidade, frescura e qualidade dos produtos”, refere o grupo hoteleiro.
A nova carta Green & Fresh está disponível em oito hotéis: Vila Galé Collection Braga, Vila Galé Serra da Estrela (Manteigas), Vila Galé Sintra, Vila Galé Cascais, Vila Galé Collection Alter Real (Alter do Chão), Vila Galé Collection Elvas, Vila Galé Lagos e Vila Galé Santa Cruz (Madeira).
