A semana Gastronómica do porco está a decorrer em Elvas até ao próximo domingo.
Elsa grilo, vice-presidente na autarquia elvense, garantiu à Rádio ELVAS que esta iniciativa tem tido um “grande sucesso” e lembrou que as ementas estão disponiveis em vários idiomas. Uma medida implementada a pensar nos turistas que visitam o concelho.
João Perdigão, responsável pela unidade hoteleira Varchotel, referiu que “são várias as ementas à base da carne de porco disponíveis no restaurante”.
João Tinoco, proprietário da adega regional em Elvas, destacou a importância da iniciativa para dar a conhecer os restaurantes e outros pratos.
Rui Rodrigues, do restaurante o Pompílio em S. Vicente e Ventosa, participa nesta semana gastronómica desde a primeira edição e considera a iniciativa “muito interessante”.
