A I Feira GastroIbérica decorre entre sexta-feira, dia 24, e domingo, dia 26, nos Pavilhões da IFEBA, em Badajoz. Filipe Brandão é o diretor desta feira, e é o convidado de hoje doÀ Conversa Com.
É uma lacuna não haver nenhuma feira dedicada, ao que chamamos em Portugal porco preto e os espanhóis conhecem por porco ibérico, na zona por excelência dessa raça e então decidimos avançar com um projeto centrado na parte gastronómica da espécie. É uma feira que nos tem criado bastante ilusão fazê-la, porque é um tema novo por todos nós, a primeira feira que organizamos e a recetividade das pessoas está a ser bastante alta, refere o diretor da I Feira GastroIberica, Filipe Brandão.
Segundo o responsável esta é uma feira de consumo direto, ou seja, é uma feira em que as pessoas vão consumir diretamente os produtos no local. Filipe Brandão revela: à parte de bom presunto, bons embutidos, bom vinho, boas tapas, podemos encontrar depois todo um sem fim de atividades relacionadas exatamente com a gastronomia.
A I Feira GastroIberica é inaugurada esta sexta-feira, nos Pavilhões da IFEBA, em Badajoz, e conta com 60 expositores, aproximadamente 20 adegas, 20 produtores de derivados de porco, haverá também um espaço para Gin Tónico, café e ainda 16 restaurantes que produzem tapas à base de porco preto.
