A Semana do Gaspacho, integrada no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”, está a decorrer até domingo, dia 9.
Durante uma semana o gaspacho, prato típico destes dias mais quentes na gastronomia alentejana, “é servido nos oito restaurantes aderentes com os mais variados acompanhamentos, que vão desde o peixe frito ao pastelão de batata”, de acordo com o vice-presidente da Câmara Municipal de Vila Viçosa, Luis Nascimento.
O gaspacho é um prato de cozinha mediterrânica e, inevitavelmente, da gastronomia tradicional alentejana. O gaspacho é uma sopa fria e aromática à base de tomate, pepino e pimento.
Este Festival Gastronómico, que decorre durante o ano na primeira semana de cada mês, dá corpo e alma à oferta gastronómica do concelho e pretende elevar mais alto esta oferta, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os turistas e visitantes, com ofertas gastronómicas temáticas que evidenciam o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.
