José Gervásio, gerente do restaurante “A Tasquinha”, em Elvas, assumiu o negócio há 5 anos. Ainda que tenha vindo de uma área distinta, decidiu arriscar e até agora o negócio tem corrido bem. Os pratos que oferece fazem parte da gastronomia tradicional alentejana, como as migas e as sopas, e os clientes são de várias partes do mundo, inclusive da China.
Oiça a entrevista completa a José Gervásio.
