Queijadas de Requeijão 

queijadasPara preparar queijadas de requeijão necessita de:

– 600 gramas de requeijão;
– 300 gramas de açúcar;
– 8 ovos;
– raspas de um limão;
– canela;
– 1 colher bem cheia de farinha sem fermento.

Unte as formas das queijadas com banha e passe por farinha. Passe por água fria e novamente por farinha, volte a passar por água e por farinha. Sacuda a farinha restante.
Desta forma vamos obter uma massa muito fininha.

Coloque todos os ingredientes, excepto a farinha, numa taça grande e triture com a varinha mágica. Adicione a farinha peneirada mexendo com uma colher de pau. Encha as formas e leve a cozer no forno a 180º.