Canelones de Bacalhau e Espinafres

canelonesIngredientes:

– 1 Embalagem de folhas de lasanha;

– 2 Postas de bacalhau;

– Espinafres;

– 2 Dentes de alho;

– Azeite;

– 200 ml de leite;

– Maizena,

e Manteiga.

Coza as placas de lasanha em água abundante temperada e um fio de azeite. Coloque uma a uma no tacho de forma a não se pegarem e retire-as para cima de uma tábua ou um pano também, uma a uma. Coza o bacalhau e retire as espinhas.

Numa frigideira salteie os espinafres com azeite e alho. Tempere com sal. Junte o bacalhau, mexa bem e reserve.

Corte as folhas de lasanha ao meio (no sentido horizontal). Recheie com o bacalhau e espinafres e enrole. Coloque cada rolinho numa travessa de ir ao forno.

Leve o leite ao lume com a manteiga. Junte a farinha dissolvida numa colher de sopa de leite e mexa bem até engrossar.

Deite por cima dos canelones, polvilhe com queijo a gosto e leve ao forno até dourar. Sirva com uma salada.