Para preparar a receita de Frango à Brás com Camarão precisamos de:
– 500 gramas de batata palha;
– Meio frango cozido
– 500 gramas de miolo de camarão ou camarão dos maiores cortado aos bocados;
– azeite
– 1 cebola grande
– 2 dentes de alho picados
– Leite
– 5 ovos
– Azeitonas pretas
e salsa picada.
Retire a pele e os ossos e desfie o frango. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Deixe refogar sem queimar e junte ao refogado, o frango e o camarão. De seguida, mexa e deixe aquecer muito bem.
Com o lume brando, junte as batatas e envolva tudo. Junte leite para amolecer um pouco a batata, parta os ovos para uma tigela e bata um pouco, junte os ovos, misture tudo sem deixar passar muito e junte a salsa e as azeitonas.
Por último misture tudo e sirva de imediato decorado com as azeitonas e salada de alface.
