Ostras de abóbora

ostrascomaboboraPara confeccionar ostras de abóbora necessita de:

– 57 gramas de farinha de amêndoas;

– 115 gramas de açúcar (em pó)

– 2 claras de ovo;

– Gotas de Corante laranja (gel)

– 36 gramas de açúcar granulado

– Sal;

– Meia colher de sopa de mistura de especiarias (canela, gengibre e noz-moscada);

– 100 gramas de queijo creme (ou manteiga);

– 80 gramas de açúcar (em pó);

– 120 gramas de puré de abóbora.

Comece por bater as claras em castelo com o açúcar granulado e o sal, de seguida, peneire os sólidos para as claras e envolver bem e adicionar o corante. De seguida coloque círculos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 150ºC pré-aquecido durante 10 minutos, fazer o recheio misturando bem todos os ingredientes e por último é só  rechear as bolachinhas e servir.