Ingredientes:
- 400 gramas de lombos de pescada;
- Sal;
- Pimenta;
- Farinha;
- 70 gramas de vaqueiro;
- 5 dl de leite;
- 1 cubo Knorr de caldo de marisco;
- 2 colheres de sopa de Maionese cocktail;
- Pão Ralado;
- e sementes de sésamo.
Preparação:
Prepare os ingredientes, começando por temperar os lombos de pescada com sal e pimenta. Envolva-os em farinha, separadamente, e sacuda o excesso.
À parte, leve um tacho ao lume com a Vaqueiro e, quando estiver quente, acrescente os lombos de pescada. Deixe tomar cor de todos os lados e reserve-os numa travessa.
Ainda no mesmo tacho, deixe derreter a restante Vaqueiro, juntamente com mais três colheres de farinha. Vá mexendo até formar uma pasta. Pouco a pouco, adicione o leite e o Knorr Caldo de Marisco. Mexa mais até o molho engrossar. Desligue o lume e depois junte a maionese. Misture tudo e verta sobre o molho sobre os lombos de pescada.
Misture o pão ralado com as sementes de sésamo. Deite a mistura sobre o peixe e leve ao forno a 200 graus, cerca de 20 minutos.
