Ovos mexidos com salmão fumado

ovos-mexidos-com-salmao-fumadoIngredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 4 ovos, ligeiramente batidos;
  • 2 fatias de salmão fumado, desfeito em pedaços;
  • sal;
  • pimenta preta moída no momento;
  • 2 fatias de pão de centeio sem sementes ou pão de massa lêveda, ligeiramente torrado.

Preparação:

Derreta a manteiga numa caçarola, deite os ovos batidos, tempere ligeiramente e mexa até começarem a solidificar. Junte os pedaços de salmão e continue a mexer até os ovos ficarem cozidos. Retire do lume e sirva em cima do pão torrado.