“À Conversa Com” Esmeraldo Clérigo do “Forno Alentejano”

EsmeraldoClerigoFornoAlentejanoEsmeraldo Clérigo (na foto), proprietário da Churrasqueira “O Forno Alentejano”, situada na Rua de São Francisco, em Elvas, é o convidado na edição de hoje dp “À Conversa Com”.

Ligado à área da restauração há 12 anos, Esmeraldo encontra-se em Elvas há oito, onde abriu o negócio por “gostar da cidade”. Frango assado, grelhados no carvão, lagartos, entrecosto, febras, salsichas e pratos diários como feijoada de chocos, bacalhau com gambas e espinafres, carne de porco com amêijoas e bochechas assadas no forno são alguns dos pratos confecionados, ao longo da semana, na churrasqueira. Ao domingo, há arroz de pato.

Para a ceia de Natal, “O Forno Alentejano” sugere, entre outros, o tradicional peru assado, bacalhau assado e bacalhau com natas. “Se for por encomenda, é tudo mais fácil”, lembra Esmeraldo.

Na churrasqueira, ao contrário do almoço, os jantares são servidos só para fora. As encomendas podem ser feitas através dos contactos 969 222 871 e 268 623 016.

“O Forno Alentejano” encerra às segundas-feiras, excepto em caso de feriado.

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